抹茶_法式可麗露

抹茶可麗露帶點微苦甜味的特殊風味，細細咀嚼能感受到輕薄的高雅茶韻~

本店超人氣必吃款！
超熱銷 老饕口碑的傳說可麗露 外皮香脆不硬、內餡冰冰QQ
退冰吃15分鐘即可享用最佳風味，不用回烤就很脆！

有著「天使之鈴」之稱的可麗露Canelé，是十六世紀南法修道院裡出現的甜品，也是法國波爾多歷久不衰的地方特產。
正因為它的小巧精緻，讓這道法式甜點始終都能深受眾人所喜愛。
而要製作外型精美的可麗露Canelé其材料配方比例也有眾多版本，我們誠心向您推薦主廚皮耶先生獨創的法式可麗露！

精緻費工－手作的頂級甜點
可麗露是用雞蛋，香草和牛奶下去調製成麵糊，麵糊至少要經過24 小時的低溫發酵，讓所有原料充分吸收混合，再倒入模具中烤至外層焦脆，內裡濕軟帶嚼勁，需多年烘焙經驗，才能成就一顆完美可麗露！

獨家配方－黃金可麗露
可麗露在烘烤的時候看不到內部的顏色、焦度、熟度等狀況，使用不同乳脂肪鮮奶造成的膨度也不同，憑藉的全是靠主廚個人的經驗。皮耶主廚遵循古法製程，並加入創新元素，在經過了近百次的試驗，以適合台灣人的口味加以改良，打造皮耶先生獨家配方的黃金可麗露。

外香脆、內滑軟的雙重口感
皮耶先生的可麗露，外觀烘烤色澤均勻，外表覆蓋著香脆焦糖，內層滑順Q軟有彈性，一口咬下有鮮甜的香草氣味及蘭姆酒的香氣，細細的品嚐，甜而不膩的多層次口感，讓你一吃驚豔！
也有許多來自日本、韓國、新加坡、馬來西亞、港澳廈門等地的饕客，經常特地遠道前來品嚐皮耶先生可麗露的動人滋味！

冰冰QQ更好吃
可麗露越冰越Q，若當日沒食用完可以放到冷凍庫，要吃時拿出靜置約15分鐘再吃。